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兰州牛肉拉面产业高质料发展三年活动有筹备出台 千亿大产业呼之欲出——亚洲色图 无码
新诡计新激励引颈新想法
在历史的长河中，兰州牛肉拉面犹如一条绵长的金链，穿梭于岁月的破绽，不仅串联起了兰州东谈主的平淡与神志，更成为这座城市专有的文化标志。本年以来，围绕兰州牛肉拉面产业高质料发展，我市倾力打好“产业牌、文化牌、编削牌”三张牌，全面布局“想法、处事、计谋、背负、评价”五大体系。本年8月，我市印发现实《兰州牛肉拉面产业高质料发展三年（2024-2026年）活动有筹备》（以下简称《有筹备》）。包括1个总体有筹备、9个配套有筹备和1个赈济树屏园区激励措施的“1+9+1”计谋体系也应时而生。
美足交《有筹备》建议，力求到2026年，兰州牛肉拉面产业化范围不竭壮大，产业发展质料和效益不竭进步，产业链当代化水平大幅进步，加速酿成千亿大产业，持续擦亮城市“金柬帖”。这碗承载着无数故事与想象的面，在新时期的波浪中，正被赋予新的人命与处事，全市各界都心合力谱写着兰州牛肉拉面产业高质料发展新篇章。
这是我市初度出台兰州牛肉拉面产业赈济计谋体系。
蓝图已绘就，想法是能源。春风化雨，“1+9+1”计谋体系如甘霖般滋养着兰州牛肉拉面产业这片沃土，播种下但愿的种子。在对兰州牛肉拉面产业三年发展作念出总体诡计的基础上，我市对原材料保供、市集拓展、企业培育、科技编削、圭臬化、品牌化、文化赋能、税收、地盘、东谈主力资源复旧等方面都出台了相应的配套计谋。在“1+9+1”系列计谋中，不错看到编削与传承的联接，古法新韵的和谐共生。兰州牛肉拉面产业在保留手工拉面精髓的基础上，将持续引入当代科技技能，如智能温控系统、自动化分娩线等，提高分娩遵守与居品性量。同期，在居品包装上，联合传统元素与当代审好意思，遐想出既具有地方特点又不失机尚感的包装，让这份厚味得以最初大大小小，传递给更多远处的一又友。计谋体系中的每一个条件，都如同诗中的每一排字句，充满了对好意思好改日的憧憬与刻画。这不单是是计谋上的编削与突破，更是对兰州牛肉拉面深厚文化底蕴的一次深情回望与改日估计。它以一种前所未有的姿态，宣告着兰州牛肉拉面产业行将迎来一个全新的春天。
蓝图已绘就，编削是驱动。为达成酿成千亿大产业这一想法，兰州牛肉拉面门店看成前沿阵脚，需率先变革。咱们将推动门店形象升级，联合传统与当代元素，打造既具兰州特点又不失机尚感的就餐环境。在预包装居品领域，咱们将依托科技编削，进步居品品性与包装遐想。同期，推动预包装兰州牛肉拉面进展会、进商超、进景区、进重要、进社区、进食堂，鼎力拓展线下销售市集。到2024年底，戮力达成预包装兰州牛肉拉面入驻宇宙30余家优质商超，遮掩宇宙500家商超门店，1万家便利店和3000家食堂；到2026年底，预包装兰州牛肉拉面入驻宇宙100多家优质商超，遮掩宇宙1.5万家商超门店、3万家便利店和1万家食堂。通过电商平台、直播带货等多元渠谈，拓宽市集范围，让这份厚味最初地域限制，触达更多滥用者的餐桌。
蓝图已绘就，现实是重要。“1+9+1”计谋体系的出台，如团结声军号，叫醒了系数可爱兰州牛肉拉面的东谈主们的心。从传统店面经营者到编削企业端庄东谈主，从科研东谈主员到各人学者，从原土到省外乃至国外的经营者，这碗面的产业发展让他们纷繁反应，汇聚成一股苍劲的力量，共同为产业的发展孝顺我方的聪惠与力量。此刻，现实不仅是通往收效的必经之路，更是咱们心中那份挚爱神志的炎热宣言与坚强信念。这份可爱与信心，将在计谋体系的引颈下成为推动编削达成产业高质料发展的不断能源。在现实的谈路上，总会有荆棘与挑战，但只须各人怀揣背亏心与处事感，就能在磋磨计谋的指引下，克服贫乏，达成兰州牛肉拉面产业高质料发展，酿成千亿大产业的想法。
兰州牛肉拉面的独性情使之享有“中华第一面”的好意思誉，让离开家乡的东谈主们魂牵梦萦。跟着计谋的长远实施和产业的不竭壮大，千亿级兰州牛肉拉面产业想法的达成，也将会让流传百余年的传统好意思食文化成为世界闻名的灿艳瑰宝。
兰州日报社全媒体记者 蒋凌
多维研究 激励发展潜能
陇萃堂兰州牛肉拉面预包装食物分娩车间
启程新程，兰州牛肉拉面产业正迎来前所未有的发展机遇。近日，跟着《兰州牛肉拉面产业高质料发展三年（2024-2026年）活动有筹备》（以下简称《有筹备》）的印发奉行，我市推动牛肉拉面产业高质料发展迈出了坚实一步。有筹备旨在通过强化原料保障、构建特点集群、拓宽销售渠谈、深挖文化内涵、进步品牌影响、深化科技编削及强化东谈主才复旧等多维度策略，全处所激活兰州牛肉拉面产业链的每一个细胞。这是一场对于传统与当代的联合，是品性与品牌的双重飞跃，更是兰州这座城市滋味的传承与编削。
因地制宜 增强优质原料保障才略
从唇齿留香的牛肉到香而不辣的辣椒，每同样产自当地的优质食材，都是兰州牛肉拉面口感和品性的保障。从泉源限定好原材料圭臬，达成产业化、圭臬化的莳植生息，才气保证兰州牛肉拉面的正统滋味。《有筹备》建议，要充分阐明兰州牛肉拉面最具代表性的传统特点好意思食上风，带动原辅材料、种生息产业发展，鼓舞原料分娩腹地化，促进荆棘游关联产业灵验衔尾、互利共赢。
要立足兰州，放射全省，积极争取中央和省级计谋资金赈济，在全省范围鼎力发展肉牛生息产业；提高高筋小麦、蒜苗、香菜、萝卜、辣椒等原料莳植范围，打造一批原料莳植圭臬化示范基地；加大对高筋小麦、牛肉、蔬菜等原材料加工、灭菌、冷藏、包装等加工企业赈济力度，进步原材料加工质料和水平。
同期，联接莳植生息本色，在各县区成立一批范围化、圭臬化的莳植生息基地。酿成以点带面、齐集连片、产销功能都全的种养新样子；通过市级财政资金奖补、社会融资等方式，赈济龙头企业（融合社）独资或遴选龙头企业（融合社）+农户的方式，加速打造一批牛肉拉面原材料莳植生息分娩基地，酿成相匹配加工产业链；指挥和赈济牛肉拉面原材料分娩企业以争创“三品一标”认证为机会，通过笃定质料圭臬，鼎力扩充圭臬化分娩，从泉源加大管控力度，进步原材料品性。
园区引颈 推动特点产业集群成立
“水积而鱼聚，木茂而鸟集。”若是说产业是复旧高质料发展的“铜筋铁骨”，那么产业集群则是推动区域经济增长的“强力引擎”。《有筹备》建议，要整合多方资源，加速基础设施和数字化信息化成立进程，指挥园区进一步阐明产业集聚效应，推动区域全球品牌创建和宣传扩张，促进企业融通发展。
我市将立足兰州牛肉拉面产业资源上风，加强高水平诡计布局，指挥企业向食物加工园区齐集，放大产业集群效应。鼎力赈济树屏兰州牛肉拉面产业园、5犟兰州牛肉拉面产业园、榆中中国兰州牛肉拉面文化产业园等园区按照全产业链集聚要求，遴荐龙头企业通过投资、控股、参股、产业融合等面目参与兰州牛肉拉面产业，引进分娩、销售、电商、快递物流、总部经济等企业入驻园区。到2026年底，入驻企业达到200家以上，达成销售收入100亿元以上，带动全产业链收入400亿元以上。
同期，以产业园区为依托，加速鼓舞预包装兰州牛肉拉面电商产业园区成立，整合各种磋磨信息平台，加强兰州牛肉拉面大数据应用，酿成线上交往服务、原料和制品物发配送等为一体的多功能电商运营中心。此外，按照“引大引强引头部”的要求，力求引进大企业大集团在兰州投资成立分娩基地，成立大型预包装企业，发展原材料分娩加工、仓储运销、电商物流、牛肉拉面文旅等业态。
以文兴业 挖掘文化特点推动商文旅联合
连年来，兰州牛肉拉面正在向文化旅游、新食物工业等想法发展。如何不绝打好文化牌，让兰州牛肉拉面这张柬帖愈加亮眼？《有筹备》建议，要挖掘非遗内涵、建立宣传推介体系、开发文创系列居品、推动商文旅联合等重心处事，从而培育兰州牛肉拉面文化品牌，构建兰州牛肉拉面产业发展新样子。
《有筹备》明确，要系统挖掘梳理兰州牛肉拉面文化发源、历史传承、地方特点、历史故事和代表东谈主物、代表品牌等。拍摄、制作系列专题片、微电影、短视频、画册、雕饰，推出系列丛书，开展演艺、展览等，宣传展示兰州牛肉拉面文化。饱读舞企业、社会组织参与兰州牛肉拉面文化征询传播，成立百年文化展示中心或兰州牛肉拉面博物馆。
同期，通过将热点甘肃兰州旅游景点、游戏IP、东谈主文等地缘文化特点与兰州牛肉拉面好意思食文化相联合，饱读舞开发和制作兰州牛肉拉面伴手礼、祥瑞物等磋磨旅游缅想品。用“舌尖带动脚尖”，成立兰州牛肉拉面文化景区、小镇、研学游体验工坊，推出兰州牛肉拉面文化体验游通晓，打造“一碗面一日游”好意思食体验文旅互动新品类。指挥企业、园区及磋磨产业配套基地与文旅产业联合发展，赈济成立全透明分娩不雅光辉、特点主题好意思食体验馆等。到2026年底，累计创建100家“品性上乘、服务周至、环境优好意思、安全卫生、文旅联合”的“兰州牛肉拉面商文旅联合极品店”。
以“新”提“质” 深化科技编削赋能产业升级
要增强产业发展能源，达成产业转型升级，还要进步兰州牛肉拉面产业科技编削水平，为企业自主编削才略的进步加力赋能。《有筹备》建议了成立高水平编削平台、实施一批科技攻关名堂、进步先进装备供给才略等重心处事，为兰州牛肉拉面产业的协同发展精确施策。
《有筹备》明确，要组织实施市级科技编削平台专项亚洲色图 无码，赈济在兰高校、科研院所与企业融合建立牛肉拉面产业研发中心、技术编削中心，鼓舞5G、工业互联网、大数据等当代信息技术与兰州牛肉拉面产业链深度联合，促进原料采收、分娩加工等各要领数字化发展，推动兰州牛肉拉面迭代升级。
《有筹备》建议，要饱读舞树屏兰州牛肉拉面产业园牵头成立技术编削定约，通过产学研融合开展中枢技术攻关。赈济兰石征询院、甘肃农业大学、甘肃轻工业遐想院、兰州交通大学牛肉拉面产业发展中心等科研院所开展技术编削，促进科技收场漂浮，复旧兰州牛肉拉面产业高质料发展。饱读舞适合条件的兰州牛肉拉面企业讲述科技型中小企业和高新技术企业。收效培育一批兰州牛肉拉面科技中小企业和专精特新企业。
培养东谈主才 打造更多牛肉拉面制作“金城师父”
《有筹备》建议了强化产业链东谈主才供给、进步全球服务保障才略等重心处事。为此，我市将围绕牛肉拉面产业发展，紧盯产业链所需的牛肉拉面制作师、电商营销师、品牌扩张师等新兴行业和预制食物分娩、包装、物流、研究等传统磋磨行业东谈主才需求，积极培育产业链东谈主才，加大东谈主才供给。健全东谈主才培养体系，将“兰州牛肉拉面制作”纳入民办行状技能培训学校的培训工种范围。优化兰州牛肉拉面课程建立和讲义开发，启动“牛肉拉面制作师”国度行状圭臬体系成立。实施培训师资进步工程，培训一批高水平的牛肉拉面制作“金城师父”。按照市委、市政府《对于长远实施强省会活动加速鼓舞新时期东谈主才强市成立的几许计谋》的磋磨规定，对引进和培育符总共谋条件的东谈主才，赐与奖励补贴。力求到2026年底，引进和培育兰州牛肉拉面产业磋磨急需紧缺高等次东谈主才、高技能东谈主才100东谈主，累计培育和引进产业营销管束东谈主才1000东谈主、开展兰州牛肉拉面制作和服务培训10000东谈主次。
同期，赈济兰州牛肉拉面产业链创业企业发展壮大。围绕兰州牛肉拉面产业链，对原料分娩、居品研发、仓储物流和营销扩张等经营主体且适合贷款计谋条件的提供30万至1000万不等创业担保贷款、陇原创业贷和陇原惠岗贷等融资赈济。对适合条件的兰州牛肉拉面企业，按规定赐与一次性创业补贴、社会保障补贴、劳动见习补贴和省级创业带动劳动援救资金，缓解企业成本压力，助力创业带动劳动。
兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文/图亚洲色图 无码
好意思好愿景 激勉编削活力
兰州牛肉拉面行业对《兰州牛肉拉面产业高质料发展三年（2024-2026年）活动有筹备》作念出积极反应与初步诡计。近日，记者拜访了兰州多家知名牛肉拉面店，从经营者和老门客口中感受品牌企业对牛肉拉面发展的赈济和信心，兰州牛肉拉面看成兰州特点饮食的代表，在历史中发展，在传承中编削。传统品牌积极休养服务模式始创连锁经营品牌，保持传统文化开编削的经营模式，增强服务，通过知名效应带动全产业链发展，同期，跟着预包装居品自动化分娩以及当代物流的轻视，兰州牛肉拉面不仅保留了传统技巧的精髓，更通过圭臬化的工艺，让其制作愈加缜密、品性愈加通晓。编削驱动产业发展，兰州牛肉拉面正以其特别的魔力，走向宇宙，走向世界。
进步“甘味”品牌效应 带动行业守正编削
兰州牛肉拉面不仅是一谈好意思食，更是一种兰州文化的传承和历史的见证。它代表着兰州东谈主民的聪惠和冗忙，也承载着无数东谈主对家乡的念念念和贪恋。不管身在那处，只须品味到一碗正统的兰州牛肉拉面，就能感受到那份来自家乡的和睦和亲切。
罗致历史 发扬品牌影响力
马子禄牛肉面，看成兰州牛肉拉面界的杰出人物，以其特别的制作工艺和悠久的历史获得了等闲的赞誉。马子禄牛肉面在罗致先辈传统加工工艺的基础上，经过近百年发展成为知名百年老店，并入选“中华老字号”名录。兰州东谈主为马子禄牛肉面归来了“三精”的特点，即：选料雅致，制作缜密，滋味精真金不怕火。由此，马子禄牛肉面享誉全市、全省乃至宇宙。2008年，马子禄牛肉面第三代传东谈主马汀接棒，自此，马子禄牛肉面走上了加盟连锁的发展新模式，先后在北京﹑上海﹑天津﹑深圳﹑青岛﹑西安等地开设加盟店，2017年，马子禄牛肉面更是开到了国外，受到高度传颂。
马子禄牛肉面经过几代东谈主的不懈戮力，受到了宇宙各地顾主﹑各界知名东谈主士和外洋友东谈主的赞誉，企业的不竭发展也有劲地促进了兰州传统饮食文化的发展。马子禄牛肉面店面端庄东谈办法光明说：“咱们但愿兰州马子禄牛肉面不仅是一谈好意思食，更是一种糟塌的兰州原土文化的传承和历史的见证。但愿能通过糟塌的传统滋味让各人对兰州饮食文化产生浓厚的酷好，更好的扩张兰州牛肉拉面的品牌发展。”
守正编削 带动产业多元发展
兰州金鼎牛肉面充分阐明了兰州牛肉拉面的历史传承，领有第三、第四代拉面传东谈主，第四代传东谈主马文斌曾在《舌尖上的中国》记录片中扮演拉面绝活而誉满寰宇。据金鼎牛肉面端庄东谈主先容：“咱们阐扬非物资文化遗产，传承牛肉拉面百年经典，保遗留统兰州牛肉拉面的制作工艺和饮食文化。以特别的制作工艺和鲜好意思的口感获得了弘远门客的喜爱。同期，将传统制作工艺与当代经营理念相联接，不竭研发新的居品，打造高品性、高质料的品牌形象，酿成了一套风范特别的牛肉拉面系列。”
腹地市民们对这家面馆有好多寥落回首。“它也曾是咱们小时辰不雅念中的高等牛肉拉面，第一次推出套餐服务就受到弘远门客的喜欢。当时的牛肉拉面套餐被咱们以为是牛肉拉面里的高级定制款，一又友们来的时辰咱们也会先容他们过来吃面。”市民黄女士说。看成最早扩张连锁经营模式的牛肉拉面门店，面前的金鼎牛肉面门店装修根究，亮堂的灰色地板瓷砖透出优雅，店内带着包厢，职工服务讲理，让兰州牛肉拉面从接地气的烟火小吃变成理睬外地搭客的品牌好意思食。
研发改革 将兰州心扉传播外洋
看成兰州牛肉拉面文化的传承与编削代表之一，兰州念念泊湖牛肉面以其特别的魔力和鲜好意思的口感眩惑了无数门客。自2015年4月成立以来，念念泊湖牛肉面依然在国表里开设了460家连锁店，念念泊湖牛肉面团队不竭挖掘和改革兰州民间的特点饮食，创造出一整套名堂开发体系和市集营销体系，使得念念泊湖牛肉面大略适合不竭变化的市集需乞降滥用趋势。
其端庄东谈主殷云飞先容：“面前五泉山这家店依然开了8年，市民们对这里产生了浓厚的依赖。咱们在隆重口感的同期，也畸形隆重食材的品性和卫生安全。系数食材均经过严格筛选和清洗，确保簇新、健康、无混浊。店内的环境卫生也永久保持在高圭臬水平，为门客提供了一个释怀、舒心的用餐环境。咱们将充分应用‘甘味’品牌效应，强化兰州牛肉拉面宣传扩张力度。让兰州牛肉拉面在国际上大展英姿，让家乡滋味传遍五湖四海。”
兰州日报社全媒体记者 王潇旋
拥抱智能时期打造高标好意思食
“拉面千丝香，独一马家爷。”曩昔，清代诗东谈办法澍以诗赞誉兰州牛肉拉面的铭记风范。如今，这份传统厚味正通过科技的力量喜跃重生。跟着预包装兰州牛肉拉面居品的自动化分娩以及当代物流的轻视，不仅保留了传统技巧的精髓，更通过圭臬化的工艺，兰州牛肉拉面的制作愈加缜密、品性愈加通晓。
数字化转型 拥抱智能时期
兰州市以计谋为先导，出台了一系列援救措施，不仅为产业转型升级指明了想法，更为企业编削提供了坚实的计谋复旧。
“1+9+1”计谋体系的出台，不仅为产业转型升级指明了想法，更为企业编削提供了坚实的计谋复旧。兰州市科技局积极反应市委高唱，通过出台计谋和资金赈济，聚焦编削平台成立、重要技术攻关，为产业的智能化分娩提供了技术保障。推动了兰州牛肉拉面产业的科技编削。利用5G、工业互联网和大数据等当代信息技术，兰州市正推动兰州牛肉拉面产业的数字化转型。从原料采收到分娩加工的每一个要领都将得到升级，达成产业链的智能化、自动化，进步产业遵守。
我市在永登县树屏镇成立了“兰州牛肉拉面产业园”，旨在打造集食物加工、中央厨房、冷链仓储等多功能的食物产业齐集地，鼎力推动产业链发展和产业集群。
在兰州牛肉拉面产业园，一系列智能化分娩线正在高效出手。甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司企业通过智能化分娩线，对分娩过程进行自动化和精确限定，提高了分娩遵守，减少了东谈主工成本和分娩舛错。同期，企业大批会聚具有代表性的堂食兰州牛肉拉面样本，遴选当代食物检测技能进行深度征询与分析，达成了对面条质地和汤料浓度的精确限定，确保了每一份预包装牛肉拉面的风范一致性和高品性圭臬。
品性升级 打造高圭臬好意思食体验
兰州嘻烧食物科技有限公司看成甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司旗下一家特意征询兰州牛肉拉面预包装食物的技术研发、分娩加工及销售为一体的公司，公司还应用智能烹调征战，将传统兰州牛肉汤的制作过程数字化，以圭臬化的方式复原糟塌风范，面前依然成为兰州牛肉拉面预包装的龙头企业。
甘肃鑫益实业有限公司依托国度级兰州新区的区位上风，成立了5犟兰州牛肉面文化产业园，园区总用大地积 108.88 亩，布局成立了数字化食物加工场、牛肉拉面产业征询院、企业研发中心、世界面博物馆及文创基地、牛肉拉面双创培训孵化基地、冷链仓储物流区、聪惠农业展示区等重心功能，酿成“产能构建+生态赋能”，达成产能3年破百亿值。“近期咱们还引进了上风成本，主要打造兰州牛肉拉面数字经济总部，通过推动产业链、编削链、东谈主才链、金融链深度联合，酿成商品流、物流、数据流、资金流四流合一的平台总部经济，将交往作念起来、结算落下来，营收作念上去、税收容住来，咱们会把系数的预包装兰州牛肉拉面企业联合在一齐，以品牌+分娩+产业链整合打造‘面联生态’。”5犟兰州牛肉面文化产业园董事长石岩说。
编削驱动 产业升级迈向深广市集
在追求编披缁展的同期，兰州市不忘文化传承。通过讲好兰州牛肉拉面的故事，阐扬兰州的好意思食文化，进步城市的文化软实力。
面前，由甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司、兰州嘻烧食物科技有限公司、兰州金城虎拉面有限公司三家企业联合发起的兰州市牛肉拉面预包装产业发展协会已吸纳兰州市51家产业会员企业。协会的成立将架起政、企、校等多方面换取桥梁，遮掩研发、分娩、加工、销售等兰州牛肉拉面预包装全产业链。
兰州牛肉拉面产业的高质料发展，是政府、企业、科研机构和社会各界共同戮力的收场。在编削的驱动下，兰州牛肉拉面正以其特别的魔力，走向宇宙，走向世界，成为兰州乃至中国的一张亮丽柬帖。改日，兰州牛肉拉面产业将不绝相持编削驱动，质料为先，品牌引颈，文化传承，不竭推动产业升级，为地方经济发展孝顺更大的力量。
兰州日报社全媒体记者 华静
百年机遇 激活全球视线
番邦东谈主在甘肃兴陇兰州牛肉拉面培训学校学习拉面制作。
一碗面的气运所牵动的不单是是业界神经，更是一项产业的发展脉搏。《兰州牛肉拉面产业高质料发展三年（2024-2026年）活动有筹备》的奉行，为进步兰州牛肉拉面产业中枢竞争力，鼓舞兰州牛肉拉面全产业高质料发展指明了想法。基于面前进展与成效，兰州牛肉拉面如何借助政府赈济与自己实力，拓展国际市集，进步国际知名度？在产业化进程中，又如何均衡传统与当代、传承与编削的相关，保持兰州牛肉拉面的特别魔力？记者就此采访了业内东谈主士和各人学者。
提供保障服务助力创业者外洋开店
据了解，面前兰州市有牛肉拉面馆1280余家，年销售额35亿元以上，原土牛肉拉面品牌企业在省外开店已达4300余家，年销售额130亿元以上。在全球60多个国度和地区开店600余家，预包装企业达到26家，行业范围不竭壮大、经营环境不竭改善、品牌影响力不竭扩大、东谈主力复旧愈加有劲、走出去步调不竭加速。如何让兰州牛肉拉面迈向世界的步调越来越安妥，保证出了兰州照旧这个味儿？
兰州市政协委员、甘肃驻马来西亚商务代表处首席代表马玉田以为，面前外洋兰州牛肉拉面餐饮企业多以家庭个体经营为主，店面范围较小、数目较少、竞争实力不彊、居品蔓延不及。兰州牛肉拉面餐饮企业“走出去”存在成本过高、信息欠亨、保障不及等问题，尚未解脱“碎屑化”发展趋势。
看成代表性好意思食，兰州牛肉拉面依然插足快速发展阶段。这为进一步推动服务兰州牛肉拉面在外洋落地开店，服务当地市集，促进快速连锁经营创造了有益条件。不错在重心区域成立兰州牛肉拉面扩张服务中心，通过东谈主员技能培训、选店评估、经营协助、居品升级、讳饰指挥、法律转圜、签证办理等方式为在当地开设兰州牛肉拉面餐厅提供一系列保障服务，多措并举激勉外洋兰州牛肉拉面创业者积极性，饱读舞其在外洋开店经营。
同期，加速成立“互联网+兰州牛肉拉面”新电商平台，完善分娩原料供给。通过互联网的科学技术上风冲突产业集群程度不高的局限，在地舆空间上达成产业集聚和联合，有益于兰州牛肉拉面产业链完善，从而使兰州牛肉拉面产业链的酿成和发展中融入互联网，酿成新的发展空间。“兰州牛肉拉面餐厅，每天都有大批的客流量，长短常好的线下展示平台。还应赈济兰州牛肉拉面门店播放兰州文化旅游的宣传片和摆放兰州文创居品，来宣传兰州文化旅游。同期，在旅游景点或商圈举办好意思食节，邀请当地知名牛肉拉面馆和外地特点牛肉拉面馆参加，展示各式口味和特点的兰州牛肉拉面，让搭客品味好意思食的同期，了解兰州牛肉拉面的各样性。”马玉田说。
通过文旅滥用拉动系数这个词产业升级完善
兰州牛肉拉面看成一谈具有等闲影响力的好意思食，对当地经济、旅游等方面都产生了积极的影响。同期，传播了当地的文化和风情，增强了东谈主们的文化招供感和包摄感。兰州牛肉拉面在文旅行业的影响力也引起了专科机构的关注。本年，新华社中国经济信息社与兰州黄河生态旅游开发集团联合发布的“中国·兰州黄河生态文化旅游指数”增多“中国·兰州牛肉拉面IP指数”等磋磨内容，重心关注兰州牛肉拉濒临兰州黄河文旅发展的带动作用。该名堂建立“产业”“品牌”两大维度的想法，通过“指数化”谈话的抒发面目，凝练产业发展训诫，推动产业圭臬化发展，助力兰州牛肉拉面产业高质料发展，继而带动兰州黄河文旅品牌进步。
兰州牛肉拉面行业协会副通知长马成虎以为，兰州牛肉拉面正在通过饮食文化领域的文旅滥用拉动系数这个词产业升级完善。一是特点牛肉拉面、预包装牛肉拉面等多元化业态，成为发展兰州牛肉拉面产业新质分娩力的遑急构成部分；二是牛肉拉面馆连锁化程度持续进步，齐集度进一步增强，品牌形象越来越兼具“地气儿”和“东谈主气儿”；三是死守品性、特点经营，成为老字号牛肉拉面馆可持续和高质料发展的主旋律。
“要促进兰州牛肉拉面产业进一步发展，还须重心围绕进步服务品性、编削滥用场景、增强发展动能、阐扬优秀文化等方面发力，独一成为‘服务好、口碑好、效益好’的行业领跑者，才气确实引颈行业高质料发展。要落实食物安全‘四个最严’要求，从原料准入、供应链和结尾监管方面进步堂食和预包装食物安全水平。同期，赈济东谈主才技能培训，从专科建立、校企融合、劳务品牌、技能竞赛等方面加强兰州牛肉拉面东谈主才培养。赈济企业品牌化、圭臬化发展，培育特点兰州牛肉拉面产业集群和发展基地。”马成虎说。
培养国际型万能东谈主才推动产业走向世界
要达成高质料发展，东谈主才是重要。连年来，跟着兰州牛肉拉面产业的马上发展，兰州原土品牌牛肉拉面接踵走出洋门，兰州牛肉拉面的国际化发展对高修养技管合一的管束东谈主才和专科技术东谈主才需求量也急剧增长。为助力兰州牛肉拉面产业高质料发展，我市重心从行状技能培训、劳务品牌培育、东谈主力资源供需对接、赈济创业等方面发力，提供东谈主力资源复旧。
本年，我市在兰州行状技术学院挂牌成立兰州牛肉拉面产业学院，将甘肃兴陇兰州牛肉拉面行状培训学校、兰州行状技术学院认定为牛肉拉面产业想法市级高技能东谈主才培训基地，认定2个牛肉拉面产业想法技能行家处事室，进一步完善了兰州牛肉拉面行状技能培训和评价体系成立。开发兰州牛肉拉面行状技能培训讲义和“兰州牛肉拉面制作师”地方特点行状培训包，建立健全兰州牛肉拉面圭臬化教学体系。限定面前，已开展兰州牛肉拉面师、互联网营销师等兰州牛肉拉面产业磋磨6个行状（工种）以及《创办我的牛肉拉面店》应用型创业培训共计2900东谈主次，完成“兰州牛肉拉面制作”及磋磨行状（工种）评价窥探1372东谈主次，兰州牛肉拉面产业磋磨行状（工种）培训和评价范围不竭扩大。
对此，甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭以为，跟着兰州牛肉拉面外洋开店越来越多，兰州牛肉拉面行业的技管合一东谈主才愈发紧缺。兰州牛肉拉面制作身手是国度级非物资文化遗产。“兰州牛肉拉面师”面前亦然宇宙独具特点的劳务品牌，大略带动大批的劳能源劳动。兰州牛肉拉面产业不可只培养拉面师父，要培养国际型万能东谈主才，不仅会技术还要懂外语懂经营管束。唯有搭建兰州牛肉拉面高修养技管合一的管束东谈主才培训体系，才气助力兰州牛肉拉面走向世界，打造国际化快餐闻名品牌。
“咱们要打造东谈主才培养供应链，为行业培养拉面技能东谈主才、店面管束东谈主才、电商平台运营管束东谈主才，从而进步行业管束水平，确保连锁企业圭臬化制作过程大略有序开展，辅助店面进行新址品研发、更替，确保企业发展走在行业前沿。通过搭建完善的行状教化体系，提供专科化、行状化技能、管束东谈主才培养，保障东谈主才可持续供应，确保高质、高效出品。最大程度地整结伴源，援救民众劳动、创业、在国表里开设兰州牛肉拉面店。”梁顺俭说。
记者了解到，面前由甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司投资的兰州牛肉拉面文化产业园名堂落户兰州榆中县。该名堂集供应链和产教联合于一体，涵盖技能培训、东谈主才输出、调味品分娩研发、配套征战分娩研发、文旅全产业链。名堂建成后将对甘肃兰州科罚劳动、孵化创业，带动产业，促进乡村振兴，拉动地方经济，中华饮食文化走向世界起到积极的推动作用。“面前，兰州牛肉拉面产业已步入高质料发展阶段。咱们要最大程度地整结伴源，以文旅、品牌、供应链输出为持手，将传承阐扬文化和拓展产业经济联接起来，推动品牌的顺次化、行状化、国际化发展，进步兰州牛肉拉面产业的影响力和发展水平。”梁顺俭说。
兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文/图